Nakamura

두툼하게 썬 뎃사부터 냄비 요리의 마무리까지 복어를 맛볼 수 있다. 이곳에서는 뎃사를 냄비에 살짝 담가 먹기도 한다. 뎃사는 씹는 맛이 살아 있는 두툼한 두께였다는 후기가 있으며, 폰즈와 양념을 더 달라고 했을 때 보충해 줬다는 이야기도 있다. 냄비 요리도 주문한다면 마지막에 뎃사를 샤부샤부처럼 즐겨 보는 것도 좋겠다.

냄비 요리 대신 뎃사나 흰살생선알 데리야키 같은 단품 메뉴를 즐긴 방문객도 있다. 구운 복어와 죽도 메뉴 후보로 꼽히므로, 먹고 싶은 요리를 중심으로 복어를 어떻게 맛볼지 고를 수 있다.

또 다른 선택지는 히레자케다. 진한 맛이 기억에 남았다는 평과, 히레자케를 몇 차례 따라 더해 마셨다는 후기도 있다. 뎃사나 냄비 요리와 곁들여 식사와 술을 모두 즐기고 싶은 저녁에 어울린다. 새우빵 역시 뎃사와 함께 주문한 방문객에게 좋은 평가를 받은 메뉴다. 복어 요리 사이에 다른 맛을 더하고 싶을 때 골라볼 만하다. Nakamura는 오사카시 덴노지구 다마쓰쿠리모토마치에 있으며, 저녁 식사는 예약을 권한다.